在寒冷的冬夜，泡上一壺細(xì)茶，暖胃暖心，是一種多么美妙的享受??！“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅”這句古詩，給多少愛茶的人留下了一幅奇妙的夜茶畫卷。
但是很多茶友因?yàn)閾?dān)心晚上喝茶會(huì)導(dǎo)致失眠，所以一般都不敢在晚上喝茶，甚至到了下午就不喝茶了。其實(shí)晚上喝茶也有睡不著的方法，如果方法不奏效，可以多試幾次。
首先，我們常說喝茶失眠，是因?yàn)椴柚泻锌Х纫??？Х纫蚴且话央p刃劍，它可以提神，讓人無需睡眠也精神煥發(fā)；但如果到了該睡覺的時(shí)候你還睡不著，那就是失眠。然而，茶性失眠不能一概而論。
比如有些茶友說喝了有的茶會(huì)失眠有的不會(huì)，是不是不同茶的咖啡因含量不同？你能比較一下六種茶的咖啡因含量嗎？
茶葉中的咖啡因含量取決于很多因素，如茶葉品種、生長(zhǎng)條件、采摘季節(jié)、采摘標(biāo)準(zhǔn)、加工等，沖泡也會(huì)影響。從加工過程來看，茶中的咖啡因其實(shí)是一種相對(duì)穩(wěn)定的成分，在六種茶的加工過程中其含量變化不大；但一般來說，由于發(fā)酵茶經(jīng)過了發(fā)酵過程，咖啡因含量會(huì)略有下降。
而且，每個(gè)人由于身體狀況、生活習(xí)慣等原因，對(duì)茶中咖啡因的耐受程度也不同；此外，隨著咖啡因攝入頻率和劑量的增加，人體對(duì)咖啡因的耐受性也會(huì)逐漸提高。所以，我們會(huì)看到有的茶友睡前喝一小杯茶就睡不著，而很多經(jīng)常喝茶、愛喝茶的老茶友睡前喝茶就能睡得很香。
第二，對(duì)于喝茶后容易失眠的朋友，采取一些小措施，享受一杯安神茶，但不會(huì)影響睡眠：
(1)睡前3-5小時(shí)喝茶。比如晚上11點(diǎn)睡覺，白天喝茶，晚上8點(diǎn)之前喝茶（注意飯后1小時(shí)喝茶），一般不會(huì)對(duì)晚上睡眠產(chǎn)生明顯影響。這是因?yàn)樵诮】档某赡耆酥?，咖啡因在不到一個(gè)小時(shí)的時(shí)間內(nèi)就開始在體內(nèi)起作用，如果攝入適量，效果會(huì)在3到4個(gè)小時(shí)內(nèi)消失。
(2)洗茶1-2次。這是因?yàn)榭Х纫蛞兹苡跓崴?，熱水沖泡2分鐘后，約70%-80%的咖啡因已溶于水，主要是先拋棄咖啡因的茶湯，對(duì)避免喝茶失眠也有一定的效果。
(3)喝淡茶。咖啡因的作用需要達(dá)到一定的量才能發(fā)揮作用，而人體一般對(duì)咖啡因都有一定的耐受性，如常見的可樂、咖啡、巧克力都含有咖啡因。因此，一般來說，少量喝茶，喝淡茶沉淀的咖啡因是有限的，可以減少對(duì)睡眠的影響。
(4)飲用發(fā)酵程度較高的茶。就像完全發(fā)酵的紅茶。由于紅茶經(jīng)過發(fā)酵，茶多酚轉(zhuǎn)化為茶黃素、茶素等多酚氧化產(chǎn)物，減少了對(duì)胃的刺激。同時(shí)，這類多酚氧化產(chǎn)物容易與咖啡因發(fā)生相互作用，因此可以降低飲茶時(shí)直接攝入的咖啡因含量，從而間接降低飲茶失眠的風(fēng)險(xiǎn)。
(5)喝甜味的茶。茶湯的甜味成分主要是茶葉中的單糖、雙糖等可溶性糖，以及茶氨酸等甜味氨基酸。大量研究表明，茶氨酸在神經(jīng)保護(hù)、鎮(zhèn)靜、調(diào)節(jié)情緒等方面都有很好的保健作用，對(duì)睡眠很有幫助，沒有任何副作用。如白茶，香氣甘甜，茶氨酸含量居六大茶類之首。
(6)喝老茶。首先，陳化值一般是原料都是比較粗的老茶，如工梅、壽梅一類粗老原料制成的陳化老白茶，而且粗老葉的咖啡因含量低于嫩梢；其次，茶葉陳化后，咖啡因的含量會(huì)慢慢降低。
當(dāng)然，對(duì)于平時(shí)喝茶、對(duì)睡眠影響不大的人來說，沒有必要有以上的擔(dān)憂。
