菊花茶是以菊花為原料制成的花草茶。菊花茶經(jīng)采花、陰干、干燥、蒸烘等工序制成。據(jù)古書記載,菊花味甘苦,性寒,具有疏風(fēng)清熱、清肝明目、解毒消炎的功效。菊花茶起源于唐代,到了清代才廣泛應(yīng)用于人們的生活。菊花原產(chǎn)中國(guó),已有2500多年栽培歷史,品種3000多個(gè)。它是我國(guó)種植最廣泛的傳統(tǒng)花卉。除用于園林觀賞外,藥用菊花和茶菊也占很大比例。據(jù)記載,唐代人們就開始有喝菊花茶的習(xí)慣。
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